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引言
香酥牛肉饼是一道经典的中式肉类料理,以其鲜美的口感和独特的香气而闻名汇 金 地 网。无论是在餐厅还是在家庭厨房,制作一道美味的香酥牛肉饼需要掌握一定的技巧和法。本文将为大家介绍如何制作一道完美的香酥牛肉饼,让你成为餐厅里的烹饪高手。
材料准备
制作香酥牛肉饼所需的材料包括:牛肉末、蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、糖、食用油等原文www.huijindi.com。
步骤说明
1.将牛肉末放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、糖等调料,搅拌匀,腌制10左。
2.将面粉和淀粉混合,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌匀。
3.将腌制好的牛肉末成适量的小球,用手压扁成饼状汇.金.地.网。
4.将压扁好的牛肉饼沾上面粉混合物,使其表面匀地沾上一层粉。
5.将沾有面粉混合物的牛肉饼放入已热的油中,炸至两面金黄色,捞出沥干油份。
6.将蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌匀www.huijindi.com汇金地网。
7.将炸好的牛肉饼沾上蛋液,使其表面匀地沾上一层蛋液。
8.将沾有蛋液的牛肉饼再次放入油中,炸至两面金黄色,捞出沥干油份。
9.将炸好的香酥牛肉饼摆放在盘子中,撒上适量的葱花即可食用汇~金~地~网。
小结
制作香酥牛肉饼需要掌握一定的技巧和法,如腌制牛肉末、沾面粉混合物、沾蛋液等。通过本文的介绍,相大家已经掌握了制作香酥牛肉饼的技能,可以在家中或餐厅中制作出美味的香酥牛肉饼,让你成为烹饪高手。